步骤 1

皮蛋两个，香菜一元，蒜头半颗，辣椒少许，凉拌醋约15克，白糖少许，盐少许，酱油5克，玉米油与蒜头同等量。麻油，几滴。 第一，香菜垫底，放好皮蛋。

步骤 2

第二，热好油，放入蒜头，辣椒，等蒜头稍微变黄色关火，加入其他全部调料。拌匀，醋根据个人口味添加。

步骤 3

第三，拌匀然后倒在皮蛋上就可以啦。 PS ：喜欢吃辣的可以换成辣椒油或者多加辣椒。